Автор: Полученное с начала года льготное кредитование в размере 700 млн рублей и господдержка на 60 млн рублей с 2016 по 2018 годы, позволили сырзаводу «Семикаракорский», Ростовский провести масштабную реконструкцию.
Предприятие, основанное в 1969 году, остается крупнейшим на Дону потребителям молока на переработку, специализируясь на выпуске твердых и плавленых сыров, сухой сыворотки, сливочного масла и спредов. В прошлом году завод произвел более 11 500 тонн сыров, 5 400 тонн сухой сыворотки, 1 000 тонн сливочного масла, что даже по общероссийским меркам, весьма и весьма солидно.
Во время модернизации предприятия были заменены 8 сыродельных ванн емкостью по 10 тонн каждая на шесть сыроизготовителей по 15 тонн каждый производства австрийской компании «Bertsch», что в комплексе немецким передовым технологическим оборудованием, позволяет использовать рецептуру приготовления качественных сыров и иной молочной продукции.
Следующий этап — автоматизация процессов формования, прессования и фасовки сыров, что потребует от ООО «Группа компаний «Фудлэнд» дополнительных инвестиций в объеме 560 млн рублей, а с учетом 10-летнего цикла модернизации предприятия — 1,5 млрд рублей. Впрочем, уже сейчас ведутся работы по строительству складского комплекса, рассчитанного на 2 500 тонн хранения сыров, с вводом первой очереди до 2019 года.
Ценно, что предприятие дает работу 560 жителям города и района, а также позволяет без проблем реализовывать молоко с собственных подворей: Семикаракорский сырзавод 70 % закупаемого молока приобретается в личных подсобных хозяйствах из 26 районов Ростовской области, на территории которых расположены 90 охладительных установок. Все вместе взятое дает местным фермерам дополнительный стимул для наращивания объёмов производства молока, а потребители – качественный продукт донского производства.
Продукция завода отмечена знаком качества «Сделано на Дону», пока еще сохраняющим репутационную марку.