Автор: В свете предстоящего завершения праздничной «обжираловки», советы от доктора неврологических наук из Университета имени Джона Хопкинса, профессора Марка Маттсона, выглядят более, чем актуальными. По его мнению, перевод организма в режим периодическое голодание, способствует продлению жизни человека, помогает в борьбе с ожирением, диабетом и раком.
Эффект достигается, главным образом, за счет улучшения «регуляции глюкозы». Для этого необходимо регулярно, дважды в неделю соблюдать пост, то есть ограничивать себя в приеме пищи из одного блюда среднего объема.
Согласно исследованиям, периодическое голодание также улучшает кровяное давление и частоту сердечных сокращений.
Доктор Маттсон, который изучал влияние прерывистого поста на здоровье в течение 25 лет и сам последовал этой методе около 20 лет назад прямо указывает, что прерывистый пост может быть частью здорового образа жизни».
По словам Маттсона, предварительные исследования предполагают, что прерывистый пост может также принести пользу здоровью мозга.
В апреле Маттсон сослался на клиническое исследование, проведенное в Университете Торонто, в ходе которого было установлено, что 220 здоровых, не страдающих ожирением взрослых, которые придерживались диеты с ограниченным количеством калорий в течение двух лет, «продемонстрировали признаки улучшения памяти в ряду когнитивных тестов».
Любопытно, что желательными продуктами для употребления при диетах любых форм являются мясные субпродукты.
Их потребление значительно сократилось: в Великобритании средний взрослый ест всего пять граммов в неделю по сравнению с 50 граммами в 1970-х годах.
А зря.
В печени, мозге, в сердце того же ягненка содержится масса полезных веществ, напрямую улучшающих здоровье человеческого организма.