Автор: С учетом роста потребления органической продукции во всем мире, Россия может рассчитывать на не менее 20% от всего мирового рынка дикоросов.
В прошлом году Россия экспортировала около 24 000 тонн дикорастущих культур на сумму 69 миллионов долларов США, в период с января по август 2021 года экспорт составил 9 000 тонн, на сумму 39 миллионов долларов США.
Результат мог быть и лучшим, но сказалась пандемия коронавируса, тем более что основными потребителями российских дикоросов являются европейские страны, включая Германию, Литву, Эстонию, Чехию, Финляндию и Польшу.
Китай также входит в топ-5 покупателей российских дикорастущих органических культур.
С учетом гигантских богатств, сосредоточенных в лесах России, на которую приходится около пятой части общей площади лесов в мире, заготовки дикорастущих ягод, орехов, фруктов, грибов, березового сока и других даров природы, приобретают стратегическое значение.
По данным «Агроэкспорта», большинство из этих запасов являются экологически чистыми и соответствуют современным мировым тенденциям в потреблении здоровых и органических продуктов.
Между тем, потенциал увеличения сбора дикорастущих растений в пять раз превышает нынешний уровень, так как предприниматели с неохотой развивают эту сферу.
– Большая часть такой продукции собирается и потребляется непосредственно в местах сбора, и только около 20-30 % возможных объемов имеет коммерческую ценность, – считает председатель правления ассоциации “Дикоросы” Александр Деев.
По его мнению, “с учетом пищевых и лекарственных растений в ближайшие десять лет по всей стране может быть выпущено около 2-2,5 миллиона тонн в год”.
Предпринимателей отпугивает некоторая сезонность бизнеса и ограниченные возможности его механизации.
В тоже время, практически невозможно привлечь к сбору дикоросов молодежь в сколь – либо промышленном масштабе.