Автор: Продолжающийся в России экономический кризис имеет и хорошую сторону: нехватка денег способствует меньшему употреблению мяса, что крайне полезно для организма.
Специальное исследование, проведенное учеными диетологами из финского Университета под руководством профессора Хели Виртанен, подтвердило вред частого употребления мяса в больших количествах.
Основываясь на исследованиях режима питания 2 600 мужчин, употребляющих в пищу мясные продукты на протяжении 20 лет, эксперты пришли к выводу, что потребление мясных продуктов в ежедневном объеме более 100 грамм, чревато ранней смертностью.
Конкретно: у мужчин, потреблявших более 200 грамм мяса в день, вероятность смерти в течение следующих 20 лет на 23% выше, чем у мужчин, чей ежедневный рацион ограничивался 100 и менее граммами мяса.
Речь идет, как о красном мясе, так и о мясных продуктах.
Красное мясо содержит больше насыщенных жиров, чем мякоть курицы или индейки и содействует повышению уровня холестерина, вызывающего болезни сердца.
Кроме того, говядина, баранина и, разумеется, свинина при чрезмерном употреблении могут спровоцировать рак кишечника в отличие от других животных белков, таких как рыба, молочные продукты или яйца.
В докладе Всемирного фонда исследования рака за 2007 год также отмечалось, что связь между употреблением красного мяса и раком желудка является «убедительной».
В итоге ученые диетологи рекомендуют употреблять максимум 510 грамм мяса в неделю или около 72 грамм в день.
Следовательно, бедность россиян парадоксальным образом может способствовать улучшению их здоровья, если мясо не замещать водкой.