Автор: Мимо российских предпринимателей не должна пройти незамеченной информация о неурожае томатов в Италии, а также общем раздрае в торговле между США и КНР и проблемами Калифорнии, вызванными масштабными пожарами.
Кристина Нанни, аналитик IHS Markit Agribusiness Intelligence, утверждает: «Ожидается, что все основные продукты, связанные с помидорами, вырастут в цене. Соответственно розничные продавцы должны выработать стратегию работы с покупателям в меняющихся условиях рынка».
Считается, что в Северной Италии было произведено на 18 процентов меньше помидоров, чем было заказано покупателями и переработано всего 2,4 млн тонн.
В Калифорнии урожай томатов на 10 процентов меньше, чем в прошлом году, и на 6 процентов меньше, чем в среднем за последние три года.
Если данные из Китая подтвердятся, то страна также окажется ниже своего исторического среднего значения из-за реструктуризации промышленности, которая началась в 2018 году.
На эти три региона приходится более половины мирового производства томатов для переработки».
По предварительным данным Всемирного совета по переработке томатов, мировое производство в этом году составило 37,2 млн тонн.
Понятно, что с ростом цен на томаты, подорожает и вся продукция, производимая на их основе, включая кетчуп, лечо и просто томатную пасту.