Автор: Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует съедать не менее 400 г фруктов и овощей в день, то есть, пять порций по 80 грамм, что приблизительно равно одному яблоку, одному банану, семи клубничинам, двум долькам брокколи, двум столовым ложкам вареного шпината с горкой, пятисантиметровому огурцу или семи помидорам черри.
Эксперт по питанию MyFitnessPal Аманда Гамильтон (Amanda Hamilton) жалуется на то, что исследование показывает, как мало люди знают о здоровье своего кишечника, хотя две трети утверждают, что начинают неделю с благими намерениями.
– Соблюдение диеты, богатой разнообразными растениями (фруктами, овощами, цельными зернами, бобовыми, орехами и семенами), имеет решающее значение для хорошего здоровья кишечника, – поясняет она.
Овощи и фрукты ни только служат хорошим источником жизненно важных витаминов и минералов, но и являются отличным источником клетчатки, которая помогает предотвратить проблемы с пищеварением, включая рак кишечника.
Между тем, недавнее исследование показало, что среднестатистический британец в течение месяца не съедает ни кусочка фруктов и три недели обходится без зелени и овощей.
Специально проведенный опрос, в котором приняли участие 2 000 человек, показал, что среднестатистический взрослый житель Великобритании в течение трех недель не прикасается к зеленым овощам, таким как брокколи или шпинат.
Более половины тех, кто ненавидит овощи, также признают, что единственными бобовыми, которые рекомендуются для укрепления здоровья кишечника, являются консервированные печеные бобы.
Вместе с тем, в исследовании, проведенном Приложением для отслеживания фитнеса MyFitnessPal, также отмечена распространенность жалоб на здоровье, связанных с недостатком в рационе питания фруктов и овощей.
Около 20% респондентов заявили, что регулярно страдают от изжоги, а 15% указали на проблемы с пищеварением, такие как запоры.
Шесть из десяти человек признались, что начинали неделю с наилучших намерений, покупая фрукты, овощи и бобовые, но затем отказывались от здорового питания и заказывали еду навынос в середине недели.
В отношении россиян не публикуется предпочтений в диете, но едва ли показатели будут лучше британских.
Хотя, как не вспомнить – an apple a day – a doctor away.
Впрочем, уместно вспомнить и другую британскую поговорку, которая рекомендует заготавливать сено, пользуясь летним теплом.
Так, что пока не наступила зима – максимально налегайте на фрукты и овощи.